痛风病人的健康食品烹调方法

高原彝药        编辑：王莉        添加时间：2011-12-9 10:03:57

1、合理的烹调方法。可以减少食品中含有的嘌呤量，可以选用蒸、煮、卤、凉拌的烹调方式。烹煮肉类食物时，可先稍微煮一下除去汤汁，再重新加水煮汤或红烧，可去掉一般含量的嘌呤。

2、辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免使用。

3、烹调时油要适量，并选用植物油。少吃动物性油脂或油炸食品，因为脂肪摄取太多，会抑制尿酸排泄，增加痛风发作的危险。荤素油的比例以1：2为宜